Sabine Effosse, Marc de Ferrière le Vayer et Hervé Joly
(textes réunis par)
Les entreprises de biens de consommation sous l'Occupation
Les entreprises de biens de consommation sous l'Occupation
Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2010, 350 p., ISBN:978-2-86906-254-2, 20€
Ce volume prolonge l’histoire de la vie économique et des entreprises sous l’Occupation avec l’étude d’une nouvelle branche, les industries de consommation, entendues largement, de l’agro-alimentaire à l’automobile, en passant par le textile. Il s’inscrit également dans une historiographie des entreprises de biens de consommation en plein renouvellement depuis une décennie, qui s’intéresse autant à l’histoire industrielle et commerciale qu’à celle des attitudes des consommateurs.
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